커피 바리스타 드립 & 로스팅 과정

1. 기간 : 8주 * 2시간

2. 시간 : 매주 목요일 10:00~12:00

3. 수강료 : 6만원(재료비 7만원)

4. 개강 : 2011년 3월 10일 목요일

5. 강사 : 허경택(책임교수), 전은연(카페 더스토리 대표)

커피 바리스타 드립 & 로스팅 과정 강의계획서

주	강 의	실 습	비 고
1	오리엔테이션	클레버 드립퍼 커피 내리기	강사 소개
2	커피와 건강	프렌치 프레스 커피 내리기
3	커피의 발전과 전파	사이폰 커피 내리기
4	커피의 품종	칼리타 드립퍼 커피 내리기
5	생두의 가공 및 등급	코노 드립퍼 & 융 드립을 이용한 커피 내리기
6	생두의 성분	모카 포트 사연 및 수망 로스팅 실습
7	가열에 의한 생두의 성분 변화	이브릭 시연 및 로스터를 사용한 로스팅 실습
8	다양한 커피 메뉴	커핑	종강

※ 위 과정과 관련하여 궁금하신 점이 있으시면 아래의 연락처로 문의 부탁드립니다.

    원주종합사회복지관 ☎732-4006